Ingredientes
- 8 zanahorias grandes
- 3 ramas de apio con hojas
- 1 puerro
- Ralladura de piel de naranja
- Un puñado de almendras crudas
- Aceite de sésamo
- Sal marina
* utiliza productos orgánicos ecológicos siempre que sea posible.
1. En una olla caliente pon unas gotas de aceite de sésamo y saltea la cebolla cortada en medias lunas con una pizca de sal.
2. Añade las zanahorias y las ramitas de apio en trocitos.
3. Cubre con agua filtrada y lleva a ebullición. Baja el fuego y deja que haga, unos 20-30 minutos.
4. Lamina las almendras y tóstalas en una sartén sin aceite. Puedes añadir unas hojas de albahaca o tomillo. Sirve con un chorrito de aceite, las almendras tostadas y un poco de ralladura de naranja fresca.
Voilà!
