INGREDIENTES:
- Un buen manojo de espinacas baby
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza de quinoa hervida
Para el aliño:
- 1 pimiento rojo
- 1 cup de tahini crudo
- 1 cup de vinagre de manzana
- 1 cup de comino molido
- 3 ajos
- Comino en polvo
* utiliza productos orgánicos ecológicos siempre que sea posible.
- En un bol mezcla las espinacas lavadas, la zanahoria rallada y la quinoa.
- Pon en la batidora todos los ingredientes del aliño en crudo (nosotr@s le ponemos bastante ajo, puedes ponerle el que quieras). Es una versión del mojo picón canario que puedes preparar un poco mas de cantidad y reservar en la nevera en un bote bien cerrado para hacer una tostada o un dio de verduras crudas.
- Sirve añadiendo el aliño/mojo al final y un puñadito de semillas de sésamo.
Voilà!
