INGREDIENTES:

• 500 gr harina de trigo sarraceno
• 1 c levadura ecológica (6 gr)
• 2 c semillas lino
• 4 c semillas de girasol
• 2 c aceite de oliva virgen extra
• 320 ml de agua templada
• Una pizca de sal de himalaya

*utiliza productos orgánicos ecológicos siempre que sea posible.

 

Precalienta el horno a 200 °C.

Mientras el horno se calienta mezcla en un bol todos los ingredientes secos, luego añade el aceite y al final el agua tibia, utiliza una cuchara de madera y no las manos porque la masa será pegajosa y densa. Deja reposar la masa durante aproximadamente 30 min en un lugar cálido.
Coloca la masa en un molde rectangular engrasado con un poquito de aceite y alisa con una cuchara mojada.

Tapa el recipiente con un paño y déjalo reposar de nuevo unos 40 min en un lugar cálido.
Coloca un vaso resistente al calor con 200 ml de agua en el horno y a continuación introduce el molde con la masa y deja que se cocine por arriba y por abajo unos 50 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y al clavar un palillo salga limpio.

Voilà!