BATIDO VERDE REFRESCANTE

En primavera es importante introducir alimentos que nos refresquen y nos remineralicen. Este batido verde ayuda a tonificar y equilibrar nuestros órganos y esto nos ayudará a mantener la mente clara y positiva y sentirnos llenos de energía.   Ingredientes 1 rama de apio con las hojas 1 manzana granny smith 1 pepino 1 buen […]

VEGETALES AL HORNO

Ingredientes 2 boniatos grandes 2 nabos Zanahorias AOVE Sal marina Romero Tomillo Cebollas en cuartos Manzanas en cuartos Calienta el horno a 200ºC Coloca los vegetales (sin la cebolla y la manzana) en una bandeja de horno grande, un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Añade la mitad de las hierbas, mezcla […]

AZUKIS CON CALABAZA

Ingredientes 2 vasos de azukis, a remojo la noche anterior 1/2 calabaza cortada en cuadraditos pequeños 1 cebolla troceada 1 zanahoria cortada en medias lunas 1 cucharadita de miso Alga kombu ( 2 cm) Preparación En una olla grande salteamos la cebolla cortada y a continuación la zanahoria en medias lunas en un chorrito de […]

PANCAKES DE SARRACENO CON MELAZA

1 taza de trigo sarraceno en grano 1 vaso de leche vegetal 1 zanahoria o 1 manzana en trozos 1 puñado de pasas 1cda. de canela 1/2 taza de melaza de caña 1/2 naranja 1 cdita de aceite de coco Lava y pon a remojo el trigo sarraceno durante al menos 30 minutos con el […]

LENTEJAS CON HUEVO POCHÉ

Ingredientes 1 taza de lenteja marron (a remojo 12 hrs) 1 chalota picada finita 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 trocito alga kombu de 3 cm 1 lt de caldo de verduras (si no tienes puedes usar agua) Un chorro de vinagre de manzana 4 huevos 2 cucharadas de perejil fresco picado Ralladura de […]

BAÑOS DE SAL

Los baños de sal se utilizan desde la antigüedad para tratar enfermedades y alcalinizar el cuerpo. Te das cuenta cuando te bañas en el mar que sales con una sensación regeneradora? La sal marina tiene potentes propiedades que pueden beneficiarte mucho. Realmente las sales que se venden para el baño, son también sal marina mezclada […]

SUPER HELADO DE MENTA

Ingredientes 1 lata de leche de coco orgánica 2 cucharadas soperas de azúcar de coco Un manojo de menta 1 cdta. Moringa en polvo 1/2 taza de cacao nibs (puedes romper tu tableta de chocolate negro) 10 gotas de aceite esencial de menta/ pipermint (opcional m) Una pizca de sal Preparación Bate todos los ingredientes […]

SPRITZ DE JENGIBRE

Con sólo 3 ingredientes puedes cambiar tus noches de verano: – infusión de jengibre (añade una buena rodaja de jengibre fresco rallado a agua que ha hervido) – melaza de arroz – cúrcuma y pimienta Elaboración Cuando tu infusión de jengibre se enfríe añade 1/2 cucharada de cúrcuma, una cucharada de melaza de arroz y […]

ENSALADA DE BULGUR

Ingredientes 1 taza de bulgur 1 endivia 1 puñado de cilantro (puedes sustituir por perejil) Unas hojas de menta Una cda. de pistachos cortados Sal marina Una pizca de canela 1 cucharada de miel AOVE Preparación Pon el bulgur en un bol y cubre con agua hirviendo y sal. Deja que vaya absorbiendo el agua. […]