TARTA DE NUECES PECANAS

Ingredientes 150 gr de nuez pecanas 150 gr azúcar moreno de caña integral 100 gr mantequilla 2 huevos 2 ch harina integral Pizca sal **utiliza siempre que sea posible ingredientes orgánicos y de proximidad Preparación Calienta el horno a 200º C Tritura las nueces hasta que estén muy finitas y añade la mantequilla a temperatura […]

GALLETAS CRUJIENTES

Ingredientes 100 g de harina de espelta integral 50 g de copos de avena 50 g de aceite de sésamo 2 cdas de pasas 2 cdas de melaza de arroz 1 cda de bebida de arroz 1 cdta de levadura 1 cda de canela en polvo Una pizca de sal marina Preparación Mezcla en un […]

SNACKS DE ALGA NORI

Ingredientes Alga nori, cortada en tiras de 1-2 cm 1 cup de Harina de trigo integral Agua fría o agua con gas, siempre fría Sésamo Sal marina Aceite de girasol de buena calidad Preparación Prepara en un bol la harina con una pizca de sal y vamos añadiendo agua fría poco a poco hasta que […]

ENSALADA DE BULGUR

Ingredientes 1 taza de bulgur 1 endivia 1 puñado de cilantro (puedes sustituir por perejil) Unas hojas de menta Una cda. de pistachos cortados Sal marina Una pizca de canela 1 cucharada de miel AOVE Preparación Pon el bulgur en un bol y cubre con agua hirviendo y sal. Deja que vaya absorbiendo el agua. […]

DIENTES SANOS

El cuidado de nuestros dientes es algo que ya tenemos automatizado en nuestra rutina diaria así que no solemos pensar en ello. Desafortunadamente sólo tienes que echar un vistazo a unos de esos tubos que prometen sonrisas perfectas no creo que puedas pronunciar ni la mitad de ellos, y peor aún, son tóxicos. Cuando decidimos […]

BRÓCOLI CACIO E PEPE CON BULGUR

Ingredientes 1 brócoli mediano en trozos 1 ajo picado 1 cebolla 1 puerro AOVE Sal y pimienta 1 taza de cebada 1 hoja laurel 1 limón AOVE Preparación Calienta una sartén a fuego medio y saltea el ajo, el puerro y la cebolla. Añade el brócoli, cuando se ponga verde fuerte, apaga el fuego y […]

ENSALADA TEMPLADA DE KALE & QUINOA

Ingredientes 1/4 calabaza 1 cebolla roja 1/2 taza de quinoa 1 buen manojo de kale Un puñadito de piñones 1 racimo de uvas 1 ajo rallado AOVE Sal marina Preparación Calienta el horno a 200ºC. Coloca la calabaza en rodajas finitas y la cebolla en cuartos en la bandeja del horno, rocía con aceite de […]

MIMOSA DE PERA

Ingredientes 1 pera madura pelada y cortada en trozos 1/2 limón Ramitas de tomillo 1 botella de sidra sin alcohol bio Preparación Tritura en tu batidora la pera y añade un buen chorro de limón al final. El romero puedes infusionarlo en agua hirviendo y añadir dos cucharadas soperas a este batido o simplemente utilizarlo […]