BRÓCOLI CACIO E PEPE CON BULGUR

Ingredientes 1 brócoli mediano en trozos 1 ajo picado 1 cebolla 1 puerro AOVE Sal y pimienta 1 taza de cebada 1 hoja laurel 1 limón AOVE Preparación Calienta una sartén a fuego medio y saltea el ajo, el puerro y la cebolla. Añade el brócoli, cuando se ponga verde fuerte, apaga el fuego y […]

GALETTE DE NECTARINA Y VAINILLA

Para la masa Ingredientes 200 gr de harina 2 cucharada de azúcar de coco (1 para la masa y 1 para decorar por encima) 1 barra (100 gr) de mantequilla sin sal muy fría, cortada en trozos pequeños 1 pizca de sal marina Para el relleno Ingredientes 3 nectarinas maduras 1 1/2 de almendra molida […]

PUDDING DE CHIA

Es el desayuno veggie por excelencia. La chía es un alimento completísimo y ligero, una estupenda fuente de grasas saludables y fibra que te mantendrán lleno por horas. Puedes tomarlo como desayuno, merienda o como snack, es mi cena muchas noches. Como para tomarla debe hidratarse durante al menos media hora lo ideal es dejarla […]

CALABACÍN AL PESTO

Ingredientes 2 calabacines pequeños Aceite de sésamo, 1 cucharada Queso vegano, un trocito pequeño Sal y pimienta Pesto de estragón, ingredientes 1 ajo 1/4 de cebolla picada 12 almendras 1/2 cup de perejil fresco 1 cup de estragón fresco 1/2 limón 1/2 cup taza de AOVE sal y pimienta al gusto Preparación Lava y corta […]

CEVICHE DE AZUKIS

Ingredientes 200gr de azukis 2 zanahorias 1 trocito de alga kombu de 2 cm aprox 1 aguacate 1 cebolla roja 1 ramita de apio sin hojas 2 limones 2 limas 1 ajo 1/2 cup de cilantro fresco picado AOVE Sal marina Preparación Pon a hervir los azukis previamente remojados (la noche anterior) en una olla […]

COSMÉTICA NATURAL

No recuerdo muy bien cómo comencé a probar aceites, buscar recetas y ungüentos y hacer mis propios cosméticos, tampoco se muy bien qué me llevo a ello. Lo que sé muy bien es que mi piel se encuentra relajada y serena, nunca ha reaccionado ante ninguna condición diferente y yo estoy mucho más en paz […]

COLIFLOR DOS COLORES

Ingredientes 1 coliflor, sólo los arbolitos (reservamos el tallo y las hojas para otras recetas) 3-4 tazas de girasol de buena calidad 2 cucharadas de alcaparras 1 naranja AOVE Sal marina Preparación Calienta el aceite para freír. Cuando esté bien caliente fríe la mitad de los arbolitos de coliflor hasta que estén bien dorados. Retira […]

BATIDO VERDE DETOX

INGREDIENTES: un buen manojo de espinacas 4 arbolitos de brócoli 2 manzanas 1 cuch moringa agua *utiliza siempre que sea posible productos orgánicos ecológicos.   Pon todos los ingredientes en la batidora un par de minutos y Voilà!