INGREDIENTES:

• 3 cocos jóvenes (la carne es más gelatinosa y tienen mucha más agua y menos grasa)
• 1 ch de agave o azúcar de coco
• 1 cup agua de coco
• ralladura de la cáscara de limón
• ¼ c de polvos probióticos (acidophillus)

 

*utiliza productos orgánicos ecológicos siempre que sea posible.

 

1. Abre los cocos y saca la carne del interior ayudándote de un cuchillo (si vas haciendo cortes en forma de gajos y luego despegándolos es mucho mas fácil )

2. Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta que tenga una textura cremosa. Puedes añadir más o menos ralladura de limón y agua de coco según tu gusto.

3. Guarda el resultado en un tarro de cristal con tapa o pon una telita fina y déjalo toda la noche en un sitio cálido para que fermente.

4. A la mañana siguiente verás que tiene unas burbujas como si fuera un mousse.

Voilà!