AZUKIS CON CALABAZA

Ingredientes 2 vasos de azukis, a remojo la noche anterior 1/2 calabaza cortada en cuadraditos pequeños 1 cebolla troceada 1 zanahoria cortada en medias lunas 1 cucharadita de miso Alga kombu ( 2 cm) Preparación En una olla grande salteamos la cebolla cortada y a continuación la zanahoria en medias lunas en un chorrito de […]

CEVICHE DE AZUKIS

Ingredientes 200gr de azukis 2 zanahorias 1 trocito de alga kombu de 2 cm aprox 1 aguacate 1 cebolla roja 1 ramita de apio sin hojas 2 limones 2 limas 1 ajo 1/2 cup de cilantro fresco picado AOVE Sal marina Preparación Pon a hervir los azukis previamente remojados (la noche anterior) en una olla […]