SPRITZ DE JENGIBRE

Con sólo 3 ingredientes puedes cambiar tus noches de verano: – infusión de jengibre (añade una buena rodaja de jengibre fresco rallado a agua que ha hervido) – melaza de arroz – cúrcuma y pimienta Elaboración Cuando tu infusión de jengibre se enfríe añade 1/2 cucharada de cúrcuma, una cucharada de melaza de arroz y […]

ENSALADA TEMPLADA DE KALE & QUINOA

Ingredientes 1/4 calabaza 1 cebolla roja 1/2 taza de quinoa 1 buen manojo de kale Un puñadito de piñones 1 racimo de uvas 1 ajo rallado AOVE Sal marina Preparación Calienta el horno a 200ºC. Coloca la calabaza en rodajas finitas y la cebolla en cuartos en la bandeja del horno, rocía con aceite de […]

ENSALADA DE GUISANTES, RÚCULA Y MENTA

INGREDIENTES: Un buen puñado de rucula (puedes sustituir por espinacas) 2 cup de guisantes Menta Aliño : 3 ch de tahina 1 ch limón exprimido 2 ch de aceite de oliva 2 ch de miel Sumerge en agua hirviendo los guisantes por un par de minutos. Reserva hasta que enfrían. Mezcla con la rucula fresca […]