ENSALADA DE QUINOA MEDITERRÁNEA

  INGREDIENTES: Un buen manojo de espinacas baby 1 zanahoria rallada 1 taza de quinoa hervida Para el aliño: 1 pimiento rojo 1 cup de tahini crudo 1 cup de vinagre de manzana 1 cup de comino molido 3 ajos Comino en polvo * utiliza productos orgánicos ecológicos siempre que sea posible. En un bol […]

KALE & QUINOA

INGREDIENTES: Un buen manojo de kale sin tallo (unas 10 hojas) 1 taza de quinoa hervida Cúrcuma y pimentón Un chorro de aceite de oliva 1/2 limon exprimido Unas hojas de cilantro pimienta negra * utiliza productos orgánicos ecológicos siempre que sea posible. Lava y trocea las hojas de kale, quítales el tallo y pon […]

PAN ESPONJOSO DE TRIGO SARRACENO

INGREDIENTES: 500 gr harina de trigo sarraceno 1 c levadura ecológica (6 gr) 2 c semillas lino 4 c semillas de girasol 2 c aceite de oliva virgen extra 320 ml de agua templada Una pizca de sal de himalaya *utiliza productos orgánicos ecológicos siempre que sea posible.   Precalienta el horno a 200 °C. […]

TOSTADA DE CHAMPIÑONES

  El invierno va terminando aunque por aquí parece que nunca llegó, y mientras los días se van alargando vamos a recuperar en esta receta elementos de la tierra para hacer un plato sano, ligero y nutritivo que puedes preparar en pequeñas tostaditas para un snack o repartir en unas buenas tostadas de pan de […]