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KALE & QUINOA

Receta, quinoa, kale, ensaladas, adelgazar, sano

INGREDIENTES:

  • Un buen manojo de kale sin tallo (unas 10 hojas)
  • 1 taza de quinoa hervida
  • Cúrcuma y pimentón
  • Un chorro de aceite de oliva
  • 1/2 limon exprimido
  • Unas hojas de cilantro
  • pimienta negra

* utiliza productos orgánicos ecológicos siempre que sea posible.

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Lava y trocea las hojas de kale, quítales el tallo y pon en un bol grande. Añade sal, aceite y el zumo de limón. Ahora estruja suavemente con las manos las hojas como si estuvieras amasando, así se rompen las fibras y se digiere mucho mejor. Verás que las hojas se quedan más blanditas y brillantes con la mezcla de aceite y limón.

Sólo queda ponerlas en un bol y añadir la tacita de quinoa ya hervida, unas hojas de cilantro que le darán un aroma buenísimo y las especies. Recuerda que para la cúrcuma sea absorbida adecuadamente por el organismo debe ir acompañada de una pimienta y un aceite, lo tenemos! El pimentón le dará un gusto distinto y aporta una extra de calor al plato.

Voilà!

 

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