ENSALADA TEMPLADA DE KALE & QUINOA

Ingredientes 1/4 calabaza 1 cebolla roja 1/2 taza de quinoa 1 buen manojo de kale Un puñadito de piñones 1 racimo de uvas 1 ajo rallado AOVE Sal marina Preparación Calienta el horno a 200ºC. Coloca la calabaza en rodajas finitas y la cebolla en cuartos en la bandeja del horno, rocía con aceite de […]

KALE CHIPS

Esta col casi mágica que oímos hablar en todos los sitios. Pues si, es una increíble fuente de vitamina A, C y K además de proteína, hierro, fibra y calcio. Si tienes Kale y no sabes muy bien cómo cocinarla te propongo este snack súper fácil y buenísimo. Desde los papadum, es el snack que […]

KALE & QUINOA

INGREDIENTES: Un buen manojo de kale sin tallo (unas 10 hojas) 1 taza de quinoa hervida Cúrcuma y pimentón Un chorro de aceite de oliva 1/2 limon exprimido Unas hojas de cilantro pimienta negra * utiliza productos orgánicos ecológicos siempre que sea posible. Lava y trocea las hojas de kale, quítales el tallo y pon […]

NUESTRA ENSALADA FAVORITA

INGREDIENTES: Unas 10 hojas de kale Un buen puñado de tomates cherry 1 cup de semillas de sésamo Aceite de oliva virgen extra  ½ limón exprimido 1 ch moringa   1. Corta en dos los tomates cherry, macéralos en un poco de aceite de oliva, sal y albahaca seca y reserva. También puedes utilizar tomates […]