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ESPÁRRAGOS Y RÁBANOS SALTEADOS CON SALSA DE MOSTAZA

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INGREDIENTES

  • 1 buen puñado de rábanos, cortados en dos (en cuartos si son grandes)
  • 1 manojo de espárragos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra
  • 1 cdta de anis verde
  • 2 cdta. de mostaza

MÉTODO

En la sartén caliente pon una cucharada de AOVE y añade el anís para saborizarlo con cuidado que no se queme

Saltea a continuación los espárragos y añade después los rábanos hasta que estén hechos, unos 10/15 minutos.

Puedes preparar la vinagreta mientras se acaba de hacer: mezcla en un bol pequeño la mostaza con un chorrito de aceite, añade unas gotas de limón, sal y pimienta a tu gusto.

Sirve los espárragos y rábanos y rocía generosamente con la vinagreta.

Et Voilà!

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