TARTA DE NUECES PECANAS
Ingredientes 150 gr de nuez pecanas 150 gr azúcar moreno de caña integral 100 gr mantequilla 2 huevos 2 ch harina integral Pizca sal **utiliza siempre que sea posible ingredientes orgánicos y de proximidad Preparación Calienta el horno a 200º C Tritura las nueces hasta que estén muy finitas y añade la mantequilla a temperatura […]
BONIATOS RELLENOS
Ingredientes 4 boniatos medianos 2 cuch de queso rallado (puedes utilizar queso vegano) 2 cuch de yogur 2 cuch de perejil fresco picado 2 cebolletas cortadas en cubitos 4 cuch de garbanzos hervidos 1/2 cuch de comino Sal marina Preparación Calienta el horno a 180ºC. Pincha los boniatos lavados y deja que se hagan unos […]
CHOCOLATE SPICY 🌶
Ingredientes Una tableta de chocolate negro 70% mínimo Un litro de leche vegetal Una vaina de vainilla 6 vainas de cardamomo Una pizca de jengibre rallado Una pizca de Cayena molida Una pizca de Canela molida Preparación Calienta la leche en una olla con el cardamomo y la vainilla. Deja que hierva 5 minutos y […]
VEGETALES AL HORNO
Ingredientes 2 boniatos grandes 2 nabos Zanahorias AOVE Sal marina Romero Tomillo Cebollas en cuartos Manzanas en cuartos Calienta el horno a 200ºC Coloca los vegetales (sin la cebolla y la manzana) en una bandeja de horno grande, un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Añade la mitad de las hierbas, mezcla […]
BRÓCOLI CACIO E PEPE CON BULGUR
Ingredientes 1 brócoli mediano en trozos 1 ajo picado 1 cebolla 1 puerro AOVE Sal y pimienta 1 taza de cebada 1 hoja laurel 1 limón AOVE Preparación Calienta una sartén a fuego medio y saltea el ajo, el puerro y la cebolla. Añade el brócoli, cuando se ponga verde fuerte, apaga el fuego y […]
LANZAROTE
Lanzarote es una isla llena de magnetismo: paisajes espectaculares llenos de misterio y en continuo cambio, una extraordinaria relación entre el hombre y la naturaleza y la sensación de que el tiempo corre de manera distinta sin salir de España. Si puedes asomarte en tu aproximación al aeropuerto quedarás fascinado con la variedad de escenarios de presenta esta […]
SOUFFLÉ DE TE NEGRO
75 gr de mantequilla bio 175 gr de chocolate negro de buena calidad, mínimo 80% 75 ml de leche vegetal 4 bolsitas de té negro earl grey 1/2 cda de extracto de vainilla 125 gr de azúcar integral de caña 4 huevos Cacao en polvo para decorar Una pizca de sal marina Preparación Precalienta el […]
TARTA DE ZANAHORIA
Ingredientes 200 gr de harina de trigo integral 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de canela 1 cucharadita de jengibre molido ½ cucharadita de nuez moscada ½ cucharadita de pimienta Una pizca de sal marina ½ taza de aceite de coco 2/3 taza Sirope de arce 2 cucharaditas […]
TOSTADA DE CHAMPIÑONES
El invierno va terminando aunque por aquí parece que nunca llegó, y mientras los días se van alargando vamos a recuperar en esta receta elementos de la tierra para hacer un plato sano, ligero y nutritivo que puedes preparar en pequeñas tostaditas para un snack o repartir en unas buenas tostadas de pan de […]