TARTA DE NUECES PECANAS

Ingredientes 150 gr de nuez pecanas 150 gr azúcar moreno de caña integral 100 gr mantequilla 2 huevos 2 ch harina integral Pizca sal **utiliza siempre que sea posible ingredientes orgánicos y de proximidad Preparación Calienta el horno a 200º C Tritura las nueces hasta que estén muy finitas y añade la mantequilla a temperatura […]

BONIATOS RELLENOS

Ingredientes 4 boniatos medianos 2 cuch de queso rallado (puedes utilizar queso vegano) 2 cuch de yogur 2 cuch de perejil fresco picado 2 cebolletas cortadas en cubitos 4 cuch de garbanzos hervidos 1/2 cuch de comino Sal marina Preparación Calienta el horno a 180ºC. Pincha los boniatos lavados y deja que se hagan unos […]

1 de ENERO

La temporada navideña está llegando a su fin, y después de lo que parecen meses de fiestas, dulces, bebidas y cambio de horarios, enero ofrece la oportunidad de encontrar nuestro camino de regreso al equilibrio y a nosotros mismos. En medicina china, enero se considera la época más yin del año. Este es un momento […]

TARTA DE PERA Y AVELLANAS

Ingredientes 100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 3 cuch de avellana molida 100 g azúcar de caña integral 1/2 cdta de extracto de vainilla 150 gr de harina integral Una pizca de sal 120 ml de queso fresco batido 1 huevo 2 cuch de miel 1/2 cdta de extracto de vainilla 1 […]

GALLETAS CRUJIENTES

Ingredientes 100 g de harina de espelta integral 50 g de copos de avena 50 g de aceite de sésamo 2 cdas de pasas 2 cdas de melaza de arroz 1 cda de bebida de arroz 1 cdta de levadura 1 cda de canela en polvo Una pizca de sal marina Preparación Mezcla en un […]

COCKTAIL DE COINTREAU

1 naranja 1 vaina de canela 1 vaina de anís estrellado 1 cuch de miel Hielo picado Coloca 1/2 naranja cortada en rodajas finas, el anís estrellado y la vaina de canela. Añade un chorrito de Cointreau y el zumo de la otra media naranja. Rellena la jarra con un buen puñado de hielo picado […]

SOUFFLÉ DE TE NEGRO

75 gr de mantequilla bio 175 gr de chocolate negro de buena calidad, mínimo 80% 75 ml de leche vegetal 4 bolsitas de té negro earl grey 1/2 cda de extracto de vainilla 125 gr de azúcar integral de caña 4 huevos Cacao en polvo para decorar Una pizca de sal marina Preparación Precalienta el […]

TARTA DE ZANAHORIA

Ingredientes 200 gr de harina de trigo integral 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de canela 1 cucharadita de jengibre molido ½ cucharadita de nuez moscada ½ cucharadita de pimienta Una pizca de sal marina ½ taza de aceite de coco 2/3 taza Sirope de arce 2 cucharaditas […]